Naším cílem je propagovat australsko-novozélandské řeznické soutěže a show a motivovat lidi, aby objevili krásu tohoto řemesla s respektem k jeho tradicím. Věříme v budoucnost plnou inspirativních osobností a rostoucí komunity, která si váží umění a dovedností „artisan“ řezníků. Chceme vytvářet nové příležitosti pro mladé generace a podněcovat jejich vášeň pro tuto profesi.

TEN to celé vymyslel

www.salamista.cz

Míra alias Salámista, je mladý nadšenec, který od dětství kráčí v šlépějích svých předků a s vášní se věnuje řeznickému řemeslu. Cestuje po světě, kde sbírá inspiraci od zajímavých lidí, a o své zážitky se dělí na blogu. Nedávno si na Novém Zélandu vyzkoušel netradiční řeznickou soutěž, která mu nejen poskytla nové zkušenosti, ale také ho nakopla k dalšímu rozvoji a šíření svého nadšení pro řemeslo mezi ostatní.

TA co dělá marketing, fotku a povídá do toho

www.clarushie.com

Klárky vášeň je fotografie, letectví, dobrá káva a sklenka vína. Pracovala v gastronomii, pro aerolinky, ve státní i soukromé sféře a když přišel COVID, nějak se to zvrtlo. Potkala jednoho Salámistu a její kariéra se pomalu začala stáčet k focení jídla pro restauraci, HR a PR pozici. Ačkoli se na Novém Zélandu živila jako baristka, projekt The Bohemian Butchers ji oslovil natolik, že se mu rozhodla věnovat svůj marketingový um...